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コトジ印レストラン用

素材本来のおいしさを引き出す調味料です。アレンジしやすく季節を通して様々なメニューに、お使いいただけます。使いやすいサイズで登場!

  • コトジ印ゆずこしょうベース 

    コトジ印
    ゆずこしょうベース 

    ・好みの濃さで鶏肉や水菜など。冬は鍋。夏はサラダに掛けて。

    内容量500ml

    販売価格:993(税抜) 在庫:あり

  • コトジ印塩ジャン

    コトジ印
    塩ジャン

    ・鶏エキスと白胡椒を合わせています。粗挽きのブラックペッパーを追加するとレモンのようなすっきりした味に。

    内容量500ml

    販売価格:750(税抜) 在庫:なし

  • コトジ印浅漬調味液

    コトジ印
    浅漬調味液

    ・和風浅漬で『野菜が活きる簡単浅漬』。

    お店特製の浅漬をつくりませんか

    内容量500ml

    販売価格:562(税抜) 在庫:あり

  • コトジ印ホワイトベース 

    コトジ印
    ホワイトベース 

    ・塩とにんにくを主役に据えたベストセラー品です。

    内容量500ml

    販売価格:675(税抜) 在庫:あり

  • コトジ印力士味噌

    コトジ印
    力士味噌

    ・赤味噌と唐辛子の濃厚な組合わせ。焼野菜・麺類やお豆腐に。

    内容量500ml

    販売価格:1,075(税抜) 在庫:あり

  • コトジ印味蘭EX(あじらんEX)

    コトジ印
    味蘭EX(あじらんEX)

    ・うま辛の本格キムチたれ。炒めるなど加熱料理にも最適です。

    内容量500ml

    販売価格:804(税抜) 在庫:あり

  • コトジ印味蘭R(あじらんR)

    コトジ印
    味蘭R(あじらんR)

    ・発売開始から50年のキムチたれ。醸造酢の酸味とニンニクの懐かしい味。和洋問わず自家製たれベースにも好評です。

    内容量500ml

    販売価格:635(税抜) 在庫:あり

  • コトジ印おべんとメイト むきりんご

    コトジ印
    おべんとメイト むきりんご

    ・リンゴなどは切ってすぐに色が褐色になり、風味や食感も落ちがちです。
    本品は風味を整え食感と自然な色を損わない調味をすることで、お弁当タイムやフルーツカービング作りに最適です。

    切ってすぐに茶色くなる果物(りんご、びわ、かき等)におすすめ。
    ペーストなら(もも)等にも使えます。

    使い方:
    ①ボウルへ水1Lに本品を50g(約半分)入れて溶かしておきます。
    ②果物をカットし終わったあと、速やかに漬けてあげます(約3~5分以上あればOK)このとき、漬ける前に茶色くなった場合でも多少なら大丈夫です。
    ③果物の水気をざる等でさっと切り、冷蔵庫に入れます(完成)

    内容量100g

    販売価格:463(税抜) 在庫:あり

  • コトジ印たくあん漬の素

    コトジ印
    たくあん漬の素

    ・生大根60kg相当(40L樽)自家製たくあんに。ベストセラー品です。

    使用時に用意するもの:40L樽、重し
    使用方法は本品掲載の説明書をご覧ください。

    内容量100g

    販売価格:463(税抜) 在庫:あり

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